"TARTA DE LIMÓN TRES COLORES"... RECETA DE BIZCOCHO, LEMON CURD Y LEMON SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

La verdad es que no tenía pensado hacer una tarta de limón, iba a hacer una tarta de chocolate y buscando una receta me encontré con un video tutorial que me animó a hacer la decoración de la tarta que hoy os enseño.

El vídeo tutorial de la decoración es (ÉSTE), el blog está lleno de recetas buenísimas y monísimas.

Como sabréis algunos que me conocéis, la decoración con crema no es mi punto fuerte, creo que hay que tener mucha habilidad para conseguir un resultado bueno y la verdad, es que a mí me da pereza porque me deja la cocina hecha un cuadro abstracto, bueno, la dejo yo no la crema. 

Pero esta decoración me ha parecido sencilla de hacer y con un resultado bonito sin tener mucha experiencia con la crema.

Al final decidí no complicarme con el bizcocho y hacer uno de yogurt (que es mi favorito), pero mi pequeño bichillo y su inquieta curiosidad esparcieron toooodoo el chocolate en polvo que me quedaba por la cocina y su cabeza, pelo, ojos, ropa.... así que cambié el chocolate por limón ( eso es lo bueno del bizcocho de yogurt que puedes hacer con él lo que quieras) y claro, ya veía los colores de la tarta en mi cabeza y no lo dudé...

¡¡¡SERÍA DE LIMÓN!!!

Para hacer esta tarta necesitamos 3 recetas: el bizcocho, la lemon curd y el lemon swiss meringue buttercreame.

PASO A PASO "CUPCAKES PARA MAMÁ"

El próximo domingo es el día de la madre y para celebrarlo he preparado un paso a paso de Cupcakes para mamá para sorprenderla de la forma más dulce posible, porque se merecen todo nuestro amor y....¡ qué mejor forma de demostrarlo que con unos cupcakes hechos con mucho cariño!

Como veréis son de lo más sencillo de hacer, y el resultado es muy dulce y tierno.

Y como mamá sólo hay una y como la mía ninguna... ahí va este paso a paso dedicado a nuestras madres.

TARTA 3D DE FONDANT 40 CUMPLEAÑOS "GREASE"

Esta tarta fue un encargo para un 40 cumpleaños, querían una tarta de la película "Grease" y, pensé que el coche en 3D quedaría muy bien y, como tenía libertad para hacer lo que quisiera, pues allá que me lié con el coche.

La verdad, no pensaba que fuera tan complicado hacer un coche, pero me he dado cuenta que es así, y además, si es descapotable más aún.

Primero hay que tallar el bizcocho dándole la forma y después cubrir con la ganaché y dejarla muy lisa para que no queden bultos. Eso me llevó casi más tiempo que la decoración...

EL PRECIO DE LAS TARTAS DE FONDANT

Quería hacer una entrada explicando un poco  el porqué de precio de las tartas de fondant. Hay varios factores que hacen que el precio de las tartas sea el que es y no otro, no es que queramos cobrar más de lo que valen, es que si cobramos menos no ganaríamos nada haciéndolas.

"Es normal y comprensible que a las personas nos guste tener cosas bonitas y si además son baratas mejor, pero en la repostería creativa bueno, bonito y barato no suelen ir juntos..."

Para hacer una tarta de fondant, necesitaremos ingredientes básicos como la harina, azúcar, huevos, mantequilla, etc... e ingredientes más especializados como, CMC, glucosa, extractos, colorantes, fondant, etc...

También necesitamos materiales y utensilios básicos como papel de horno, batidora, moldes, espátulas, etc... y no tan básicos como estecas, alisadores, cortadores, texturizadores, etc...

Y por supuesto necesitaremos, imaginación, habilidad y tiempo para realizarlas.

Entonces, por ejemplo.... el Kilo de fondant ronda los 6 o 7 Euros el kilo (depende de la marca y de si es blanco o de color, también los hay más caros) y se gasta mucho fondant para una tarta; Los extractos entre 8 y 12 Euros 118ml; Los colorantes que usamos para dar color al fondant o para pintar sobre el fondant se usan mucho y no son baratos.

Las herramientas no son nada baratas, (yo me las voy comprando poco a poco) y se estropean con el uso. Por ejemplo, para hacer flores se necesitan cortadores y texturizadores de pétalos y hojas, una base para formar los pétalos y otra para que sequen, alambres, cinta, etc...

Los acabados de las tartas, las bases, los lazos...

TARTA DE FONDANT "POCOYO"

Después del parón de semana santa vuelvo con una tarta de Pocoyo que hice hace tiempo y que no había publicado aún.

Esta es una tarta que tuve que hacer en un día, como me dijeron que querían la tarta  con un diseño sencillo, no vi problema en encargarme de ella con tan poco tiempo.

Fue la misma semana que estaba haciendo la de Minecraft así que fue terminarla y ponerme a hacer la de Pocoyo.

Como veis el diseño es muy sencillo, al ser una niña me daba la opción de poner el nombre en unos banderines y añadirle unas flores y me pareció que iba a quedar más fino que si lo ponía en los cubos típicos de Pocoyo.

Me gustó el resultado que, combinado con los globos, le daba un aire festivo ideal para un primer cumpleaños.

Lo que más trabajo me dio fue modelar a Pocoyo ya que quería hacerlo lo más parecido posible, no me gusta que no parezcan los personajes que me encargan hacer porque da la sensación de que comprar unos muñequitos ya hechos queda mejor que hacerlos de fondant. ¡¡Creo que compensa el esfuerzo y que los niños se los puedan comer!!

Aquí otra vista de la tarta que era de chocolate (receta AQUÍ) con ganaché de chocolate que está deliciosa.

Bueno, esto es todo por hoy... Espero que os haya gustado esta tarta de Pocoyo, este personaje que tanto gusta a los más pequeños de la casa.

Un besazo 

TARTA 3D: ANNA DE FROZEN

¡Por fin! ¡ya era hora! creo que debía de ser la única en el mundo que no había hecho una tarta de Frozen, pero ya está arreglado y aquí tengo la prueba... Mi tarta de Frozen, una Anna en 3D completamente comestible.

Por si hay alguna duda, Anna es de cintura para abajo bizcocho tallado y para arriba pasta de azúcar modelada a mano.

Ya os dije en la entrada anterior que estaba practicando las figuras humanas, aquella estaba hecha de chocolate plástico y ésta está hecha con pasta de modelar "modecor", es una pasta que tiene un acabado muy fino y endurece rápido, la verdad que me gustó mucho trabajar con ella y la recomiendo sin duda alguna.

TARTA DE FONDANT Y CHOCOLATE PLÁSTICO: "SEXY ROSI" + EFECTO PIZARRA

Esta es la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños. Ella es una mujer sexy, guapa y muy coqueta, por eso la tarta es "Sexy Rosi" con una mini Rosi de chocolate muyyyyy sexy...

Estoy practicando el modelado de rostros y figuras humanas, en este caso el modelado lo hice con chocolate plástico y he quedo muy contenta ya que es muy cómodo de trabajar, no se seca como el fondant, lo único malo es que se ablanda mucho al trabajarlo y en verano no sé como irá con el calor.

El bizcocho lo hice de yogurt con pepitas de chocolate y relleno de ganaché de chocolate blanco y chocolate con leche.

Lo cubrí con fondant negro y le hice el efecto pizarra que tanto me gusta, creo que es muy bonito y combina muy bien con casi cualquier motivo o color.

El piso superior es un dummy cubierto con fondant rojo.

CÓMO HACER UNAS ZAPATILLAS DE FONDANT + PLANTILLA DESCARGABLE

Pues eso, que he pensado que os gustaría saber cómo hice las zapatillas de fondant de la entrada anterior, la tarta "pala de padel" y si os podeis descargar la plantilla pues mejor, no?

Así que aquí va el paso a paso...

LO QUE VAMOS A NECESITAR:

• Fondant rojo y negro
• Agua
• Palillo o brocheta
• Un pincel
• Una plantilla en papel
• Rotulador comestible  negro o si no, colorante en pasta o gel negro
• Colorante en gel o pasta blanco

PASO A PASO:

• Estiramos un poco de fondant rojo y otro negro (un poco gordito) y con la plantilla "suela" recortamos 2 rojos y 2 negras
• Pincelamos con agua y pegamos la suela negra sobre la roja (acordaos de suavizar siempre los bordes de las piezas con los dedos)
• Ahora estiramos más fondant rojo (este puede ser más fino) y con la plantilla "suela" cortamos 2 piezas y las pegamos con un poco de agua sobre la suela negra, dejando un borde que sobresalga
• Cortamos 2 piezas negras en forma de gota y pegamos a la altura del talón
• Estiramos fondant negro que quede fino (pero no demasiado) y cortamos la zapatilla (el exterior) con la plantilla.
• Con una esteca marcamos apretando el dibujo de la plantilla.
• Cortamos el dibujo del lateral con fondant rojo ( esto sí hacerlo fino para que quede bien) y lo pegamos con agua.
• Hacemos los agujeros con una brocheta o palillo redondo.
• Pincelamos con agua todo el borde que sobresale de la suela (el negro) y colocamos el exterior de la zapatilla, empezando por la punta hasta la parte trasera. Despacito, con tranquilidad hasta unir los dos lados por detrás.
• Las rellenamos con plástico (bolsas, celofán...) algo que sea fuerte y antiadherente 

TARTA DE FONDANT: TARTA PALA DE PADEL

Hola a todos

hoy os traigo una tarta de una pala de padel de fondant ese deporte que está tan de moda.

Yo la verdad que no sé mucho de Padel, no tengo tiempo para hacer deporte, como mucho hago un poco de cardio y tonificación, (pero suelo hacerlo sólo cuando veo que se hacerca la hora de ponerse el bikini) ...ayyy el bikini... que ya me mira desafiante cada vez que abro el cajón de la cómoda, creo que este año me toca ponerme las zapatillas y salir a correr como una loca antes de lo habitual... pero me da taaaanta pereza... en fin tendré que hacerme el ánimo.

Bueno, a lo nuestro... la tarta era una pala de padel ( esto de llamarse pala lo averigüe buscando información en google que yo la llamaba raqueta, en fin para qué... ) era la ra pala del cumpleañero, que no sé pero a mi me parece que eligió la del diseño más difícil que encontró en el mercado, eso sí muy molona ella.

TARTA GATO DE CHOCOLATE PLÁSTICO

Hace ya tiempo que quería probar a hacer algo en chocolate plástico, pero como que nunca encontraba el momento, me daba un poco de miedo por si no me hacía con él y tenía que tirarlo a la basura y empezar todo de nuevo y, sin embargo, ahora me arrepiento de no haberlo probado antes... y es que hacer esta tarta ha sido un verdadero placer...

Me encanta como ha quedado el gato de chocolate que, además está buenísimo y es una excelente alternativa para los que no les gusta el fondant.

Sin duda no será la última vez que lo use, de hecho ya estoy pensando en hacer un modelado con él a ver cómo me sale,( aprovecho que es el cumple de mi madre para experimentar con su tarta jajaja)

bueno, volviendo al gato...

TARTA MOUNTAIN BIKE Y PASO A PASO DE BICICLETA

La tarta Mountain bike fue para el cumpleaños de Unai, lo conozco desde que tenía 1 añito y ya ha cumplido 8, como pasa el tiempo...

Su madre quería que le hiciera su tarta de cumpleaños y, como a Unai le gusta salir en bici con su padre, pues pensé que ese sería un buen tema para la tarta.

En la tarta aparecen los dos subiendo por una pista de montaña, pero a su papá le cuesta un poquito más llegar a la cima. 

En cambio Unai llega sin problemas y hasta planta una bandera cual hombre en la Luna... AQUÍ LLEGÓ UNAI...

Aquí vemos al papá sudando por llegar a la cima

La tarta quedó muy graciosa y sabrosa, era un bizcocho de yogurt bañado con un almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate blanco....uuummm...jugoso y delicioso.

A Unai le gustó mucho la tarta y me estuvo contando cómo tenía que ser la tarta el año que viene y el otro y el otro... jajaja, y a los papás también les gustó la tarta, y a mí me gustó mucho hacerla como siempre.

Unai espero poder hacerte el año que viene otra tarta más chula todavía. Un besito guapetón

Bueno, ahora os dejo una foto con el paso a paso de la bicicleta, espero que os guste

RECETA PARA NIÑOS DE COOKIES CHOCOCHIPS CON LACASITOS

El otro día, cuando recogí a mi hijo del colegio me contó que tenía que llevar una receta para compartir con sus compañeros, y tenía que ser ¡¡MAÑANA!!... ¡¡Y QUÉ HAGO YOOOO!! ¡¡HORROOOORRR!! no tenía previsto pasarme la tarde en la cocina grrrrrr grrrrrr grrrrrr...

En fin, no había tiempo de maniobra (ni de llorar) así que nos pusimos a pensar....

¿ y si hacemos unos cupcakes..? ummmm... sería complicado llevar 24 al cole y seguro que todos nos mirarían raro jajaja aunque habría estado bien...ummm cupcakes hace tiempo que no hago cupcakes...

Una tarta tampoco lo veía muy claro...

 ¿y si hacemos unas galletas? ¡¡PERFECTO!! ¡CABEN EN UN TUPPER! jijiji les ponemos unos lacasitos y listo.

Y así nacieron las Cookies chocochips con lacasitos... eso sí, no iba a hacerlas sóla juaaaa juaaaa ( lease con risa de bruja malvada)

Bueno, ahí va la receta...

TARTA MINECRAFT

Hola chic@s.... os dije la semana pasada que esta semana haría un sorteo entre todos los fans de Facebook pero, sintiéndolo muchísimo, voy a tener que pos ponerlo para Marzo o Abril.... OOOOHHHHH, bueeeno....no pasa nada, así os puedo preparar algo mejor. Además os estoy preparando nuevos tutoriales que espero que os gusten.

Mientras os quiero mostrar una de mis últimas tartas, una tarta de temática Minecraft.

La tarta era un bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate blanco, vamos...lo que se llama en mi pueblo un pecado capital...

Usé un molde rectangular que partí por la mitad y corté en bloques que luego uní con la ganaché, hasta darle la forma que quise.

Los personajes están hechos de fondant y cmc y, el mosaico lo hice cortando cuadraditos de varios colores y pegados con cmc a la tarta.... ¡¡¡ después de un rato veía doble de tanto pegar cuadraditos jajaja !!! creo que no voy a repetir nunca más una cosa así.

Aún así, me gustó mucho hacerla. Como siempre un reto que me sirve para aprender, mejorar y conocer mejor mis posibilidades y las que me brinda el fondant.

Sé que a Helio le gustó mucho su tarta y es por eso por lo que vale la pena todo el esfuerzo por conseguir el mejor resultado posible.

Gracias por confiar en mí...

Un beso para todos

CÓMO HACER UNA TARTA CON FORMA DE CORAZÓN SIN MOLDE

Como se acerca San Valentín quería prepararos un paso a paso con esta temática. Aquí vamos a ver cómo podemos dar forma de corazón a un bizcocho redondo sin necesidad de tener un molde y cómo podemos escribir sobre fondant sin miedo a estropear el trabajo.

Veréis que no es muy complicado y, además con esta técnica podéis hacer otras formas diferentes... 

CURSO BÁSICO: LECCIÓN 9- DECORACIÓN Y MONTAJE DE UNA TARTA DE DOS PISOS

Hemos llegado al final, en esta lección vamos a montar y decorar una tarta de dos pisos.

En el diseño que he elegido no se necesita ninguna herramienta especial y, veréis que sin necesidad de gastar mucho, podemos hacer una tarta de lo más kuki...

LO QUE VAMOS A NECESITAR

• Una base decorada (10 ó 15 cm más grande que el bizcocho mayor)
• Dos bizcochos forrados de fondant azul claro (que se lleven 5 cm de diferencia)
• Una cinta métrica
• Un cúter
• Fondant blanco
• Brochetas de madera
• Alicates
• Ganaché (para pegar los bizcochos)
• Un oso polar (como este)
• Dos pingüinos ( aquí)
• Palillos

CURSO BÁSICO: LECCIÓN 8- MODELADO DE PINGÜINOS

Hoy vamos a hacer otro de los modelados que irán en la tarta de "invierno", uno simpáticos pingüinos de fondant muy facilitos de hacer, veréis que necesitaremos pocas cosas para hacerlos y sólo tres colores.

Lo que vamos a necesitar:

• fondant negro, amarillo y blanco
• una esteca para hacer los huecos de los ojos
• un cúter o cuchillo afilado 
• un cortador redondo pequeño (para la barriga)

TARTA DE FONDANT: TARTA REIKI

Cuando mi amigo Cipri me pidió que le hiciera una tarta de fondant para el santo de su amiga y maestra de Reiki, enseguida me vino a la mente la imagen que luego se convirtió en esta tarta...

Sabía que la Tarta Reiki tenía que trasmitir energía universal, con un toque de espiritualidad que intenté plasmar con un color perla en las manos, representando el alma o energía del cuerpo rodeando todo el planeta ( el universo no me cabía). La flor de loto es muy bonita y va muy bien con el tema.

Las manos las hice con RKT y alisé con chocolate. Me está sorprendiendo lo que se puede hacer con el RKT y cada vez me gusta más usarlo, además de que es duro, no pesa mucho y es comestible, es muy fácil de hacer... 

CURSO BÁSICO: LECCIÓN 7- MODELADO OSO POLAR

En este capítulo vamos a ver cómo modelar de forma fácil un oso polar de fondant que utilizaremos para nuestra tarta.

Lo que vamos a necesitar:

• Fondant blanco y fondant negro
• Un cúter o cuchillo de punta
• Estecas o un palillo

TARTA 3D ÁRBOL DE NAVIDAD

25 de Diciembre fun fun fun.... yaaa vieneeeen los reyeeees.... la virgen se está peinaaaaando....( léase cantando) y es que mientras hacía esta tarta 3D me inspiraba cantando y claro, el espíritu navideño fluía por todas las bolas de fondant y salían estos pequeñuelos. La culpable fue Raquel, una mamá enamorada de su pequeña Rocío que me contagió su entusiasmo navideño, porque quería una tarta para la cena de Nochebuena muy navideña, con un árbol y un Belén ¡¡¡y los tres Reyes Magos!!!

Después de pensar en cómo integrar un árbol de navidad en una escena de un Belén, decidí que lo mejor sería que el Belén formara parte de la escena del árbol y no al revés.

Así que hice un árbol de navidad con regalos y un Belén debajo, como si fuese en una casa normal, bueno, una casa donde los niños no cogen las figuras del Belén y las tiran por ahí claro, si no el Belén tendría que ir en un sitio alto.

FRIKYPIRULETA INVISIBLE

Hoy os traigo una entrada un poco diferente, no voy a hablar de fondant ni de tartas, ni voy a poner alguna receta, hoy os voy a enseñar mi súper regalo de mi frikyamigo invisible.

Y, ¿qué es eso de frikypiruleta invisible....? pues es una iniciativa blogera ( podéis verla en este enlace Frikypiruleta invisible) de Clara de Piruleta Infinita y Ana María de Frikymama.

Y ahora os quiero enseñar mi SÚPER REGALAZO porque es un regalo increíble de lo bonito que es, estoy encantada con mi regalo, no me esperaba un detalle así, la verdad... y quiero saber quién lo hizo, sé que es de las islas baleares pero no sé más, ni su nombre, ni su blog o fanpage... nada, así que hago un llamamiento y pido que, por favor por favor salga mi fikiamigo de su anonimato para darle las gracias como se merece...

Y ahora sí, mirar que chulo....

Chistmas y bolígrafo handmade