CURSO BÁSICO DE TARTAS FONDANT ONLINE: LECCIÓN 2- HERRAMIENTAS Y MATERIALES

http://unamore.wordpress.com/page/3/

En esta entrada voy a hacer un resumen de las herramientas y los materiales que más se utilizan para hacer tartas de fondant, y luego os diré las que necesitaréis para empezar, porque se puede empezar con muy poco e ir adquiriendo materiales nuevos poco a poco ( yo tengo muy pocas herramientas y ya veis lo que hago, y lo que tengo lo he ido comprando poco a poco), así que no os asustéis que no necesitaréis comprar muchas cosas para seguir este curso.

Vamos a ver primero las herramientas y materiales básicos que se utilizan para la elaboración de tartas de fondant:

Cortador de pizza, para cortar el fondant
Cuchillo o cúter
Una aguja (ya veréis para qué)
Rodillo grande, para estirar el fondant
Espátulas alisadoras de fondant, yo recomiendo al menos dos
Texturizadores
Raspador flexible, esto lo podéis hacer vosotros, ya os diré cómo
Plato giratorio, el de madera de Ikea va genial, también los platos giratorios de los televisores
Cortadores con formas
Espátula, para extender la ganaché
Espátula de silicona
Cuchillo de pan
Brocha, para bañar el bizcocho
Papel de horno
Lapiceros
Cartones, para hacer las bases, (en mercadona venden unas bases doradas que van muy bien)
Regla
Pinchos y palitos de madera
Pajitas del grosor de los pinchos
Lija fina de madera
Palillos
Cortador de pasta
Pinceles
Marcador de costuras
Estecas
Metro

Jarra medidora
Báscula
Fondant
Colorante en pasta
Colorante en polvo
Alcohol alimentario
Harina de maiz
Piping gel
Purpurinas comestibles
Alambre
Rodillo pequeño
Cortadores de letras y números (yo aún no tengo y os voy a enseñar a escribir sobre el fondan, sin embargo, unos cortadores de estos vienen muy bien)
Paleta de plástico
Manga pastelera
Boquillas ( os sirven también como cortadores de círculo)
Un juego de cucharas y tazas para medir os vendría muy bien y os sirven para cualquier receta

http://www.cocinandoconma.com/utensilios-de-reposteria/139-cucharas-medidoras-flor.html?custom_ref=AYBpuP

Y esto es un resumen...pero para empezar está bien, no os asustéis que no os hace falta todo... cuando sepamos cuál es el motivo de la tarta que haremos, os diré lo que tenéis que comprar.

Y aquí está el enlace de las maravillosas batidoras de Un Amore
http://unamore.wordpress.com/page/3/

Y las cucharas medidoras tan cukis
http://www.cocinandoconma.com

Os recuerdo que podéis elegir qué tarta os gustaría más hacer votando debajo de la cabecera del blog a la derecha, tenéis hasta el 8 de Diciembre.

La semana que viene veremos los moldes.


Un beso