Como se acerca San Valentín quería prepararos un paso a paso con esta temática. Aquí vamos a ver cómo podemos dar forma de corazón a un bizcocho redondo sin necesidad de tener un molde y cómo podemos escribir sobre fondant sin miedo a estropear el trabajo.
Veréis que no es muy complicado y, además con esta técnica podéis hacer otras formas diferentes...
Vamos con los materiales
LO QUE VAMOS A NECESITAR
- Fondant rojo y blanco
- Una base decorada en blanco o rojo
- Un bizcocho redondo (no muy alto)
- Cortador flor
- Cortador de bordes
- Pegamento comestible
- Purpurina blanca
- Cúter
- Tijeras
- Una base de cartón fina dorada
- Pincel
- Papel de horno
- Lápiz
- Un ordenador o tablet
- Con el molde que hemos usado para hacer el bizcocho hacemos un círculo en la base de cartón dorada
- Cortamos y dibujamos el corazón dentro del círculo
- Cortamos el corazón
- Ponemos sobre el bizcocho y recortamos con un cuchillo de sierra la parte del bizcocho que sobresale, con cuidado de que el cuchillo quede recto
- Corregimos la forma si hiciera falta
- Rellenamos y cubrimos el bizcocho a nuestro gusto, como os enseñe AQUÍ
- Medimos la parte más larga para saber el diámetro que tiene que tener el fondant para cubrir la tarta
- Para cubrir esta forma, colocamos el fondant rojo estirado encima de la tarta y vamos ajustando primero por la parte de abajo del corazón
- Después ajustamos la parte de arriba del corazón
- Y por último los laterales
- Acabáis igual que cualquier tarta, ajustando bien el fondant y cortando lo que sobra
- Estiramos fondant blanco hasta que quede fino y cortamos con el cúter un lado bien recto
- Elegimos un cortador para bordes ( si no tenéis podéis hacerlo recto )
- Lo ponemos bien al borde y presionamos hasta cortar el fondant
- Sacamos la pieza de fondant
- Pincelamos con agua y la pegamos en la base de la tarta
- Cogemos un cortador de flor y cortamos las flores que vayamos a usar de color blanco
- Sobre una almohadilla (si no tenéis la palma de la mano) y con una esteca la ahuecamos un poco
- Con otra esteca con forma de estrella le hacemos el agujerito
- Pincelamos y pegamos sobre la tarta como más nos guste
'Ahora vamos a ver cómo pintar sobre el fondant, en mi caso he usado purpurina, pero podéis pintar perfectamente con colorante alimenticio en gel o en pasta diluido con alcohol alimentario como el vodka que es blanco y no altera los colores'
- Teneos que ir a la página http://www.dafont.com/es/ elegimos la fuente y escribimos la palabra que vayamos a usar y calcarla con lápiz sobre papel de horno, poniendo el papel sobre la pantalla del ordenador, previo zoom hasta el tamaño deseado
- Repasamos con el lápiz el lado del revés de las letras (para hacer efecto calco) y las colocamos en el lugar elegido. Sujetando el papel, rascamos con suavidad con el lápiz para trasferir la letra al fondant
- Pintamos con pegamento comestible la palabra
- Ponemos purpurina por encima
- Cuando se seque retiramos la purpurina sobrante con una brocha
Como veis no es necesario tener un molde para cada forma que queramos hacer, es mejor tener redondos y cuadrados y, si alguna vez nos surge hacer alguna forma, pues con una plantilla cortamos el bizcocho.
Si no tenemos práctica en escribir o pintar sobre el fondant ( o donde sea) podemos calcar el motivo con lápiz y luego pintar sobre él.
Os recomiendo que cuando vayáis a usar colores fuertes, los compréis ya hechos, sale un poco más caro pero merece la pena, quedan mejor y nos ahorramos una buena cantidad de colorante y de tiempo amasando el fondant.
Bueno, espero que os haya gustado el tutorial y que os animéis a hacer una tarta con forma de corazón para este San Valentín... y si preferís que os la haga yo pues me lo decís que yo encantada...
Nos vemos la próxima semana que estoy preparando un sorteo para todos los fans de facebook, para celebrar los cambios en el blog y de dominio, y para agradeceros todo el apoyo y confianza que estoy recibiendo y que no sé si merezco...
Un beso para todos y feliz San Valentín
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