PASO A PASO "CUPCAKES PARA MAMÁ"

El próximo domingo es el día de la madre y para celebrarlo he preparado un paso a paso de Cupcakes para mamá para sorprenderla de la forma más dulce posible, porque se merecen todo nuestro amor y....¡ qué mejor forma de demostrarlo que con unos cupcakes hechos con mucho cariño!

Como veréis son de lo más sencillo de hacer, y el resultado es muy dulce y tierno.

Y como mamá sólo hay una y como la mía ninguna... ahí va este paso a paso dedicado a nuestras madres.

TARTA 3D DE FONDANT 40 CUMPLEAÑOS "GREASE"

Esta tarta fue un encargo para un 40 cumpleaños, querían una tarta de la película "Grease" y, pensé que el coche en 3D quedaría muy bien y, como tenía libertad para hacer lo que quisiera, pues allá que me lié con el coche.

La verdad, no pensaba que fuera tan complicado hacer un coche, pero me he dado cuenta que es así, y además, si es descapotable más aún.

Primero hay que tallar el bizcocho dándole la forma y después cubrir con la ganaché y dejarla muy lisa para que no queden bultos. Eso me llevó casi más tiempo que la decoración...

EL PRECIO DE LAS TARTAS DE FONDANT

Quería hacer una entrada explicando un poco  el porqué de precio de las tartas de fondant. Hay varios factores que hacen que el precio de las tartas sea el que es y no otro, no es que queramos cobrar más de lo que valen, es que si cobramos menos no ganaríamos nada haciéndolas.

"Es normal y comprensible que a las personas nos guste tener cosas bonitas y si además son baratas mejor, pero en la repostería creativa bueno, bonito y barato no suelen ir juntos..."

Para hacer una tarta de fondant, necesitaremos ingredientes básicos como la harina, azúcar, huevos, mantequilla, etc... e ingredientes más especializados como, CMC, glucosa, extractos, colorantes, fondant, etc...

También necesitamos materiales y utensilios básicos como papel de horno, batidora, moldes, espátulas, etc... y no tan básicos como estecas, alisadores, cortadores, texturizadores, etc...

Y por supuesto necesitaremos, imaginación, habilidad y tiempo para realizarlas.

Entonces, por ejemplo.... el Kilo de fondant ronda los 6 o 7 Euros el kilo (depende de la marca y de si es blanco o de color, también los hay más caros) y se gasta mucho fondant para una tarta; Los extractos entre 8 y 12 Euros 118ml; Los colorantes que usamos para dar color al fondant o para pintar sobre el fondant se usan mucho y no son baratos.

Las herramientas no son nada baratas, (yo me las voy comprando poco a poco) y se estropean con el uso. Por ejemplo, para hacer flores se necesitan cortadores y texturizadores de pétalos y hojas, una base para formar los pétalos y otra para que sequen, alambres, cinta, etc...

Los acabados de las tartas, las bases, los lazos...

TARTA DE FONDANT "POCOYO"

Después del parón de semana santa vuelvo con una tarta de Pocoyo que hice hace tiempo y que no había publicado aún.

Esta es una tarta que tuve que hacer en un día, como me dijeron que querían la tarta  con un diseño sencillo, no vi problema en encargarme de ella con tan poco tiempo.

Fue la misma semana que estaba haciendo la de Minecraft así que fue terminarla y ponerme a hacer la de Pocoyo.

Como veis el diseño es muy sencillo, al ser una niña me daba la opción de poner el nombre en unos banderines y añadirle unas flores y me pareció que iba a quedar más fino que si lo ponía en los cubos típicos de Pocoyo.

Me gustó el resultado que, combinado con los globos, le daba un aire festivo ideal para un primer cumpleaños.

Lo que más trabajo me dio fue modelar a Pocoyo ya que quería hacerlo lo más parecido posible, no me gusta que no parezcan los personajes que me encargan hacer porque da la sensación de que comprar unos muñequitos ya hechos queda mejor que hacerlos de fondant. ¡¡Creo que compensa el esfuerzo y que los niños se los puedan comer!!

Aquí otra vista de la tarta que era de chocolate (receta AQUÍ) con ganaché de chocolate que está deliciosa.

Bueno, esto es todo por hoy... Espero que os haya gustado esta tarta de Pocoyo, este personaje que tanto gusta a los más pequeños de la casa.

Un besazo